湖南饮食文化论文株洲文化湖南是红色文化

　　湘侬寨人从广博博识的湖湘文明中找“味”，从回丧生然的生态文化中寻“根”，从湖湘名流的美食文明中寻觅湘菜的创意

　　湘侬寨人从广博博识的湖湘文明中找“味”，从回丧生然的生态文化中寻“根”，从湖湘名流的美食文明中寻觅湘菜的创意。湘侬寨从曾国藩的食疗菜品中发掘了“三合汤”这一咸、酸、辣、香的名菜，创意成“曾国藩三合汤”湖南是白色文明，摄生而甘旨，成为挡不住的引诱。左宗棠，湘军出名代表人物，以“左宗棠鸡”而在湘菜中留名。湘侬寨人从“左宗棠鸡”中得到启迪，创意了“鸡鸣奥运”的招牌菜，该菜品以娄底新化大熊山养殖基地的山跑黑土鸡为主料湖南是白色文明，以新化野生糁子做辅料，将黑土鸡幽香与糁子粑的的香糯融为一体，香气四溢，安康养分，这道创意湘菜成了2008年“申奥菜”，并当选《中国烹调文明大典》，载入史册。

　　让菜品宁静，让主顾吃得定心，吃出安康，湘侬寨人把美食的尺度成立在绿色、养分、安康的根底上。为包管质料的绿色环保，他们在娄底新化、益阳大通湖、湘西等地成立了无净化生态原质料基地，蔬果栽种、畜牧放养、水产养殖在原质料基地构成范围，包管了湘侬寨菜品原质料的纯粹与宁静。

　　走进湘侬寨，你会晤到两☆位文明名流的照片：湖南电视台出名掌管人李兵和邬体书法传人邬江弯，别离出任品牌形象代言←人和品牌文明大使。李兵富有磁性的《乡里人》、《故乡》等诗篇在湘侬寨重复播放，通报一种回丧生然的绿色安康理念；邬江弯那灵秀的墨迹誊写的《岳阳楼记》等书法作品布满着先忧后乐、敢为人先的湖南肉体，传承着湖╲湘文明的精华。

　　谈到湘侬寨的将来，游上游董事长自信心满怀：以湘侬寨现有餐饮连锁打造品牌，练好内功，开展连锁运营，完成运营范围化，促进流程尺←度化，成为湘菜兴起与复兴的领跑者！

　　湘菜火了湖南是白色文明！湘侬寨火了湖南是白色文明！湘侬寨的美食刺激门客的味蕾，舌尖上的湖南披发出诱人的魅力，成为中国人美好的饮食体验。湘侬寨，一个疾速兴起的湘菜品牌，在其开展过程当中，有着如何的奥妙呢？请跟从我们一同细细品尝。

　　物华天宝的湖南孕育了湘菜食材之本，广博博识的湖湘文明蕴涵着湘菜之魂。比年来，湘菜有了很大的开展，但湘菜土菜馆大多范围于农家乐层面的小打小闹湖南是白色文明，许多湘菜企业接纳的是作坊式的运营，湘菜企业范围化行动盘跚，品牌化认识单薄，尺度化难以促进……湘菜财产的这些不敷，让几个多年处置餐饮企业的湘中男人萌发出复兴湘菜财产、让湘菜走向天下的胡想，励志自创湘菜品牌，集土菜之大成株洲文明，立湘菜之流▃派，扬湖湘文明之隽誉！因而，登高一呼，应者云集，情投意合者疾速集结，一系列品牌湘菜店表态湖南：从三大碗到烟村，再到湘侬寨，从省会总店到地辨别店株洲文明，从直营店到加盟∞店，湘侬寨人复兴湘菜的动作风生水起。一系列声誉和称呼见证着湘侬寨的名誉与胡想：中国食物宁静绿色餐饮企业，中国最具生长性餐饮企业，中国最好安康饮食奖，中国湘菜十大金牌☉酒楼，湖南饮食文明名店……

　　集土菜之大成，立湘菜之流派，湘侬寨要成为湘菜的集大成者。飞禽走兽，山珍野味，杂粮野菜，湖鲜甘旨，湘侬寨用料博识，选料严厉。对厨师停止严厉选择和培训，湘菜巨匠许菊云、王墨泉等亲临指点，湘侬寨的烹调精密而讲究，兼容并蓄，改进立异，让湘侬寨聚集了湖湘美食的精髓。只需走进湘侬寨，就可以〖遍尝湖南各地典范美食，毛氏红烧肉，永州血鸭、新化三合汤、湘西腊味合蒸、邵阳猪血丸子、洞庭转头鱼、常德钵子菜让人恋恋不舍，让舌尖上的甘旨，成为影象中的永久株洲文明。

　　湖南各地各具特征的食材成了湘侬寨人制做美食的源泉，寻觅甘旨的食材，满意主顾的需求株洲文明，成了湘侬寨人的必备作业。

　　在烹调过程当中把好安康、养分关。油多、辣多、滋味重，这是传统湘菜带给人们的定势印象。湘侬寨人在尊敬传统烹①调武艺的根底上，对烹调手艺停止了改进，稳中求变，夸大让主顾吃到原汁原味的安康菜品。因而，油、盐、辣适中，精美化、油腻化、养分化的安康理念植根到烹调、办理、营销、效劳等各个环节当中，因而，湘菜不→再只是口胃菜、土菜的代名词，构成♀了安康、养分的新体验。