湖南十大特¤色零食湖南100种家常菜？湖南为什么喜♂欢吃辣

　　而湖南人是实其实▲在地吃，把辣椒当做一种蔬菜吃

　　而湖南人是实∑　其实在地吃，把辣椒当做一种蔬菜吃。辣椒炒肉，门客们会很老道所在评：辣椒比肉好ζ吃;典范湘菜另有一道皋比辣椒，几只〖辣椒能送两碗饭。返回搜狐，检察更多

　　材料显现，乾隆年间，贵州地域开端大批食用辣椒，紧接着与贵州相邻的云南镇雄和湖南辰州府也开端食用辣椒。嘉庆当前，有纪录说湖南十大特ζ　征零食，黔、湘、川、赣四省也已开端 “种(辣椒)觉得蔬”了。再今后，辣椒便成为这些地域次要的做菜作料之一，也难怪明天食辣成为这几个省饮食的主Ψ要特征。

　　这么受湖南人喜好的蔬菜——对，在湖南，辣∮椒是蔬菜，不只是配菜也不只是调味料——它实际上是个漂洋过来来的“老外”!

　　本年以来湖南十大特征零食，连续降雨使部门地域栽ㄨ种的辣椒遭到影响，天下辣【椒产量下滑，部门地域的辣椒∮价钱在7、8月份呈现较着上涨，而近期气候放晴，当地辣椒集合上市「，价钱整体回落。

　　信赖各人一听到湖南就№会要想要一个字，那就是辣湖南100种家常菜，的确湖南就是一个无辣不欢的处所，各人晓得湖南报酬何爱吃辣，实际上是和本地的天气和风俗息息相干，据理解湖南人年均消耗辣▆椒100斤，信赖这个数据╱让许多不太爱吃辣的地域都很惊奇，接下来各人就随小编一同理解看看~

　　辣椒在湖南╲有多火，湖南人最分明了』，毛主席曾①说“不吃辣椒不反动”，宋祖英唱的歌叫《辣妹子》，年青妹子叫辣利婆，描述性情利ω　落叫凶暴……

　　今朝，湘阴樟树港辣椒、衡东三樟黄贡椒等特征种类也都∏把提纯繁育和制种基地放在这里，此中樟树港辣椒在顶峰期间能够卖到每斤200元，平常◆每斤也在90元阁下湖南十大▽特征零食。

　　但湖南人吃◎辣椒跟云贵川渝等地住民又差别。后者仅把辣椒当作配菜、调料利用，好比四川暖锅，辣椒再多也只用来提味。

　　之以是能漂洋过来≡在中国扎根并兴旺开展，辣椒起首得好好感激哥伦布，感激哥伦布〓发明美洲，把它们带回到了欧洲。

　　但辣椒在南方却差别，比方广东、福建湖南十大特征卐零食、浙江这些▲昔时的登岸点湖南十大特征零食，人们险些是不吃辣椒々的。反却是紧挨着他们的本地省分湖南、江西、贵州、四川、云南等省分人们吃辣椒。

　　湖南是辣椒消耗大▂省，每一年人均消耗◤的辣椒量在100斤阁下。特征种↑类辣椒价高量少，怎样减产提质成为本地开展辣椒财产的枢纽。长沙县的黄兴镇是本地特征种类光皮辣椒的栽△种基地之一。

　　长沙海吉星市场是天下买卖量最大的蔬菜关键中々间，据理解，这里近两周辣椒单品买卖量环比上涨4%，青椒价钱环比持平，红椒价钱环比降落21%。

　　有商户ξ　暗示，本年辣←椒的价钱相对往年要低落百分之三四十湖☆南100种家常菜，小米椒客岁这个时分卖四五块钱，本年卖两块多。

　　一个故意思的征【象是，根据我国吃辣椒舆图，长江以北两个吃◆辣椒的地域是甘肃陕西地域和吉林延边。这跟当初辣椒进入我国所在有亲密干系湖南100种家常菜。

　　“辣椒进入我国次要是三条途径。第一︼条经陆地丝绸之路，抵达我国西北↓地域。第二⌒条经由过程印度，走海上丝绸之路进入我国东南内地地带。第三条，是商队航船持续北上，经由过√程日本、朝√鲜进入我国东北部。”湖南省农科院蔬菜研讨所『所长马艳青引见。

　　第二得感激丝绸之路上的贩子、布道士，不论是海上的，仍是陆地的。他们把中国的丝绸◢带归去，也带来了许多奇异的种子，好比番茄、土豆、玉米湖南100种家常菜、辣椒等。

　　按照《本草纲目》纪录，1578年，我国就有了辣★椒，固然当时叫做番椒。番，在这里明显就是本国、异■族的意义。在最开端，辣椒是作为欣赏动物传∞入我国的，但∮各人晓得的，在我大中国，有甚么能逃过吃的运气呢?