湖南人文特色民俗文化游2023/9/3湖南腊肉特色介∏绍

　　央广网永州1月15日动静（记者 唐丽丽 练习生 邓凯 通信员 蒋军君）1月13日，湖南新田县门楼下瑶族乡举办第一届腊肉节暨2022年瑶山腊肉烹调大赛，来自全乡13个行政村的代表队派出全村最好的厨师、拿出最好的腊肉，现场烹调一道道飘香四溢的瑶山腊肉湖南人文特征

　　央广网永州1月15日动静（记者 唐丽丽 练习生 邓凯 通信员 蒋军君）1月13日，湖南新田县门楼下瑶族乡举办第一届腊肉节暨2022年瑶山腊肉烹调大赛，来自全乡13个行政村的代表队派出全村最好的厨师、拿出最好的腊肉，现场烹调一道道飘香四溢的瑶山腊肉湖南人文特征。角逐时期，各村还派出专人经由过程收集平台直播带货民风文明游，让更多的品德尝到深↓山瑶乡的甘旨好菜民风ξ　文明游。

　　现在，瑶山腊肉不只是本地人▲必不成少的过年美食湖南人文特征，还因品格好走俏周边县市和粤港澳地域，吸收了很多』旅客前来参观旅游民风文明游、体验瑶祖传◆统风俗湖南人文特征民风文明游，增进了本地经济的开展，助力村落复兴。

　　在门楼下瑶族乡，尾月里杀年猪、熏腊肉的风俗因循至今。这里的腊肉又称盘王腊肉，是瑶族同胞一样平常享用和宴请来宾的美食好菜。每一年邻近年关，杀了年猪民风文明游，将猪肉切成三至五≡斤一块湖南人文特征，擦上食盐和各类香料后腌制很多天湖南人文特征，挂在火坑上用杂木炊火渐渐熏干民风文明游。颠末光阴的沉淀，“瑶山腊肉”成为门楼下瑶族乡最主要的特征产物之一。