蘑菇好吃,不可乱吃!
进入夏天雨水开始增多
雨水的滋润下
又到了各种蘑菇疯长期
不过亲,千万不要采食野外的蘑菇!
毒蘑菇认识之常见误区
1.鲜艳的蘑菇有毒,颜色普通的蘑菇没毒。
错!根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒。鸡油菌、褶孔牛肝菌和大红菌等颜色鲜艳、美味可口;而灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏等剧毒蘑菇,颜色则为灰色或白色。
2.长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒,长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。
错!大部分」蘑菇生长在阴暗潮湿的环境中,有的有毒,有的可食。有一些毒蘑菇的确喜欢生长在粪便上,如盔孢伞和花褶伞中一些有毒种类;但是鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也生长在松树林中。
3.蘑菇跟银器、生姜、大米,生葱一起煮,液体变黑有毒,颜色不变则无毒。
错!蘑菇毒素不能与银器等发生化学反应,也就不能产生颜色变化。
4.有分泌物或受伤变色的磨菇有毒。
错!有的毒蘑菇的确有分泌物或受伤变色,但是有一些多汁蘑菇受伤后,有乳汁分泌,同时颜色也会发生变化,它们不仅没有毒,反而还是美味食用菌,如多汁乳菇 (俗称奶浆菌 )
5.生蛆、生虫的蘑菇※没有毒。
错!许多剧毒的蘑菇成熟后同样会生蛆生虫。
误食野生蘑菇中毒后怎么办
误食野生菌中毒后千■万不能大意,一定要第一时间及时去医院检查和及时治疗,最好携带剩余蘑菇样品(如无样品时提供蘑菇照片 ),以便鉴定蘑菇的种类。这里需要特别提醒的就是 :凡是误食后有潜伏期在 6小时以上的,也就是说吃了蘑菇后 6小时才出现呕吐、腹泻等胃肠型症状的,一定要及时送至大医院去治疗 。如果不及时治疗,会错过最佳治疗时机,将带来不可挽回的损失。
天元区疾控中心温馨提示
蘑菇中█毒已经成为食物中毒事件中导致死亡的最主要因素, 目前 全世界没有治疗毒蘑菇中毒的特效药, 为了您和家人的生命≡安全 和身体健康, 请勿采、勿食野生蘑菇!
编辑:刘梅芳
审核:周永松
- 标签:汤爆肚
- 编辑:刘昆
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