蘑菇好吃，不可乱吃！

进入夏天雨水开始增多

雨水的滋润下

又到了各种蘑菇疯长期

不过亲，千万不要采食野外的蘑菇！

毒蘑菇认识之常见误区

1.鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。

错!根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒。鸡油菌、褶孔牛肝菌和大红菌等颜色鲜艳、美味可口；而灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏等剧毒蘑菇，颜色则为灰色或白色。

2.长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。

错!大部分」蘑菇生长在阴暗潮湿的环境中，有的有毒，有的可食。有一些毒蘑菇的确喜欢生长在粪便上，如盔孢伞和花褶伞中一些有毒种类；但是鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也生长在松树林中。

3.蘑菇跟银器、生姜、大米，生葱一起煮，液体变黑有毒，颜色不变则无毒。

错!蘑菇毒素不能与银器等发生化学反应，也就不能产生颜色变化。

4.有分泌物或受伤变色的磨菇有毒。

错!有的毒蘑菇的确有分泌物或受伤变色，但是有一些多汁蘑菇受伤后，有乳汁分泌，同时颜色也会发生变化，它们不仅没有毒，反而还是美味食用菌，如多汁乳菇 (俗称奶浆菌 )

5.生蛆、生虫的蘑菇※没有毒。

错!许多剧毒的蘑菇成熟后同样会生蛆生虫。

误食野生蘑菇中毒后怎么办

误食野生菌中毒后千■万不能大意，一定要第一时间及时去医院检查和及时治疗，最好携带剩余蘑菇样品(如无样品时提供蘑菇照片 )，以便鉴定蘑菇的种类。这里需要特别提醒的就是 ：凡是误食后有潜伏期在 6小时以上的，也就是说吃了蘑菇后 6小时才出现呕吐、腹泻等胃肠型症状的，一定要及时送至大医院去治疗 。如果不及时治疗，会错过最佳治疗时机，将带来不可挽回的损失。

天元区疾控中心温馨提示

蘑菇中█毒已经成为食物中毒事件中导致死亡的最主要因素， 目前 全世界没有治疗毒蘑菇中毒的特效药， 为了您和家人的生命≡安全 和身体健康， 请勿采、勿食野生蘑菇!

编辑：刘梅芳

审核：周永松