大白菜做的7道家常菜，可炒可炖可凉拌，简单又下饭！

原标题：大白菜做的7道家常菜，可炒可炖可凉拌，简单又下饭！

大白菜普通，可是煮法多种多样，味道也就不一样，小伙伴们，有空学起来，还可以做给家人吃！

一：醋溜大白菜

1、大白∞菜洗净，撇下叶子，将茎叶切开

2、茎部切成细长条，叶子部分≡稍微改小

3、锅里烧热◆油，放入花椒、蒜粒、干辣椒炒出香味

4、倒入白菜茎翻炒变软后，再倒㊣入白菜叶一起翻炒

5、加一锅》铲生抽翻炒均匀

6、加适量盐调味，加适量醋翻炒均匀，炒好出锅

二：剁椒烧白菜

1、大白菜茎叶分№开，分别切成块状，姜切细丝备用

2、锅里烧Ψ热油，放入姜丝炒香

3、倒入白菜茎翻炒至变╱软后，倒入白菜叶子一起〒翻炒均匀

4、加入生抽、剁椒进去一起翻炒均匀

5、稍微煮一会』儿至白菜入味，加盐调味⌒炒好即可

三：虾头烧白菜

1、虾切下虾头留用

2、大白菜撇开ξ　¤叶子，茎叶分别切『成块状备用

3、锅里烧热⊙油，放入虾头煸炒出虾油，要边炒边按压一下

4、直〓到炒出明显香味后，捞出虾头，虾油留用

5、用锅里留用的虾油，倒入大白菜茎翻炒至变软后

6、放白菜叶子一起翻≡炒均匀，倒入虾头一起翻∞炒均匀

7、并〓加入生抽、蚝油一起翻炒均匀

8、加入适量的盐、胡椒粉︽调味

9、然后加入适♀量清水稍微煮一下，至白菜入味即可

四：猪油渣烧白菜

1、白菜洗净，茎叶分开，茎切●成长条状，叶子改小

2、锅里烧热油，倒入白菜茎

3、翻炒变软后，倒入叶子一▓起翻炒均匀

4、加入酱油、盐调味，一起翻炒均匀

5、加入猪油、猪油渣一起翻炒均匀，炒至白菜熟透即可

五：白菜炖粉条

1、大白菜撇开，茎叶分开，将茎部切成大块卐，叶子切大块

2、粉条泡软

3、热锅烧油，先后放入八角、生姜、大蒜、大葱、辣椒炒香

4、放入白菜茎部炒至软

5、放入泡软的粉条炒至粉条九成◆熟，加适量清水煮一会儿

6、放入白菜叶炒软，加入ω适量盐、老抽、生抽、蚝油调味

7、炒至基本熟，加入适量水淀粉⌒勾欠即可

六：大白菜炖豆腐

1、大白菜♀洗净，白菜ω　帮切成小块，白菜叶分开切小

2、豆腐切成小块，红辣椒切小丁，生姜切丝

3、锅里烧热油，倒入↓姜丝炒出香味

4、然后倒入红辣椒丝翻炒均匀

5、倒入白菜茎翻炒至软，再加入白菜叶子继续翻炒均匀

6、加酱油翻炒均∞匀，加入清水、盐、胡椒粉调味

7、并加入豆腐一起大火煮开，转小火慢炖五分钟即可

七：凉拌白菜芯

1、白菜芯洗☉净，切成细丝，香菜洗净切段

2、将白菜丝、香菜段，大蒜∑　粒都放入大碗里

3、锅里烧热油，放入花椒、干辣椒炸香

4、将热油淋在大蒜上，搅拌均匀

5、然后加适量的鸡精、盐、胡椒粉调味，再次搅拌均匀即可