这样做饼干一次就成功，零添加更健√康，自己吃或】送人都不错

今天跟大家分享的这款奶酪饼干，不用一滴水，奶味十足，又脆又香。这款饼干一来很好操作，二来非常好吃，三来所用材料也很简单，无论是当孩子的零食或是大人的下午茶点都很不错，喜欢的朋友不妨试一试。

奶酪饼干

准备材料：低筋面粉125克，黄油60克，细砂糖40克，奶酪粉15克，蛋黄1个，盐0.5克

开始制作：

1 黄油置于◣室温下软化，加入细砂糖和盐，打发至羽状。

2 放入蛋黄，搅拌均匀。

3 筛入低ζ筋面粉，加入奶酪粉。

4 用∞橡皮刮刀将所有食材拌匀，放入密实袋中，用手团成面团』，放入冰箱中冷藏30~40分钟。

5 将面团从冰↙箱取出，用擀面杖擀成3~5毫米厚的片。

6 去掉」密实袋，将面片切成条状，即成饼干生坯。

7 将饼干生坯放到垫好油纸的烤盘中，印上字母。

8 将烤箱温度预热★至170℃，烤盘放入烤箱中层△，烘烤约10分钟，注意观察上色情况。

9 取出烤好的奶酪饼①干，放凉即可。

选自《我爱用烤箱》这本书，版权所有。