用黑芝麻做一道香酥的小点心，解馋的同时还能补充营养，快来试试

黑芝麻营养丰富，含有铁和维生素E等营养元素，具有补血、润肠、养发等功效。今天就用黑芝麻给大家做一道香酥的曲奇饼干，浓浓的黑芝麻香味，酥脆可口，这道小点心用来做下午茶点非常不错，喜欢的朋友不妨试试。

黑芝麻曲奇

准备材料：糖粉40克，黄油80克，全蛋液40克，细砂糖30克，黑芝麻粉20克，低筋面粉100克

1 面糊制作：

糖粉加入软化黄油中，用打蛋器中高速搅打1分钟。分2次加入全蛋液，搅打至全蛋液完全吸收、黄油呈轻盈膨』胀状态。加入细砂糖打匀，筛入低筋面粉和黑芝麻粉，用刮刀拌︾匀。

2 挤一挤，烤一烤：

取中号的8齿菊嘴装入布质裱花袋，将面糊装入，烤盘铺上烘焙纸，挤上互不相连的曲奇面糊。送入预热好的烤箱，中层，上下火，175℃，烤15分钟左右。

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选自《 子瑜妈妈超简单的饼干蛋糕》这本书，版权所有。