这是夏天的祛湿佳品，消肿解暑，口感清甜，老少皆宜

减肥这件事情，对于忙到天昏地暗的上班族来说，靠饮食进行调节是最好的选择了。这道红豆薏米粥可以改善皮肤状态，消除浮肿，对于长期在空调房里久坐不动的人来说简直是福音。加入花生和枸杞之后，强身健体效果翻倍。这道粥被称为粥界的“网红”，风行大江南北， 素有 “消肿神器”之称。究竟效果如何？动动手，亲自验证一下吧。

红豆薏米粥

准备材料：薏米30克，红豆40克，大米20克，紫米20克，花生20克，枸杞10个，冰糖20克

开始制作：

1 将红豆、薏米、花生放水中浸泡 2 小¤时后冲洗干净。

2 将大米、紫米、枸杞洗净后备用。

3 砂锅中放入薏米、红豆、大米、紫米、花生、枸杞和适量清水，大火煮开。

4 水开后调小火，要经常搅拌防止粘底。

5 煮至粥微微黏稠后加入冰糖。

6 盖上锅盖，焖 5 分钟后出锅即可。

小贴士：红豆建议用赤小豆，薏米建议烘烤之后再用来煮粥，这样才能保证此粥的祛湿效果。

选自《懒人快手菜》这本书，版权所有。