中国八大菜系，哪种最好吃？

原标题：中国八大菜系，哪种最好吃？

众所周知，中国是一个餐饮文化大国，论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复，在世界范围内◣都是首屈一指。由于中国地域辽阔，环境复杂，东南西北饮食文化呈现出明显的地域差异。

长期以来，中国各地的菜肴由于受到当地环境、气候、物产、风俗以及饮食习惯的影响，形成了ξ　各种具有地方风味特色的流派。在中国，目前受到广泛承认的是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，共称为“八大菜系”。

粤菜

粤菜，即广东菜。天下尽知“食在广东”，有不服广东水土的，却没有不服广东美⌒　食的。广东人讲吃，不仅仅是一日三餐、解渴充饥，更是一▽种文化、一种精神。

众所周知中国有八大菜系，粤菜是其中♂之一，不过大概有许多人不知道，其□　实广东的“饮食文化景观”又可以划分为“粤中广府饮食文化区▂”、“粤东-粤西福佬饮食文化区”和“粤东北-粤北客家饮食文化区”三个大区。通俗来说，也就大体相当于我们平时所言的广州菜、潮州菜和客家菜。

广州，粤菜中的经典菜式烤乳猪

粤菜系的形成◥和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广东█地处亚热带，濒临南海，雨量充沛，四季常青，物产富饶。故广东◣的饮食，一向得天独厚。

早在西汉《淮南子