美式曲奇的做法，按这个配方能做45块，早餐▅能吃好几顿

配方：无盐黄油100g、红糖70g、盐0.5g、鸡蛋1个、低筋面粉155g、苏打粉2.5g、耐烤巧克力豆40g

制作过程：

1.将无盐黄油用电动打蛋器搅打均匀。

2.加入红糖。

3.用电动打蛋器搅打均匀。

4.分次加入全蛋液，待前一次完全吸收后再加入下一次。

5.筛入低筋面粉。

6.加入耐烤巧克力豆。

7.用刮刀翻拌均匀。

8.将面糊装入保鲜袋中，用手压平。放入冰箱冷藏约20分钟。

9.将饼干面团按每个9g进行称重。

10.将称量好的饼干面团搓圆，摆在烤盘上，然后用手压扁。

11.将烤盘放入烤箱，上下火170℃，烤约15分钟，至饼干表面呈现金黄色。

选自《哇！甜品台》这本书，版权所有。