有了这道饭，不怕宝宝再挑食，荤素搭配，营养易吸收，妈妈快来学

9~10个月宝宝的消化能力还是比较弱，这时候，妈妈们既想让宝宝吃的好消化，又想让宝宝吃的营养全面，怎么做更好呢？那今天就给大家分享一道营养好吃又容易消化的牛肉金针菇软饭。 牛肉中蛋白质、铁元素含量均很高，比较适合8个月到2岁的、容易出现生理性贫血的宝宝，对宝宝的生长发育很有帮助。金针菇含有的人体必需氨基酸较全面，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，含锌也较多，对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。妈妈们不妨收藏试试。

牛肉金针菇软饭

牛绞肉80克，金针菇50克，洋葱50克，小白菜30克，大骨高汤200毫升

1 分别将番茄、青菜、洋葱、蘑菇切成碎粒。

2 牛绞肉放入碗内，冲入热开水，用筷子快速划散。

3 将牛绞肉连汤汁倒入过滤网中，过滤掉血水。

4 平底锅烧热，加入少许植物油，放入洋葱碎炒出香味。

5 加入牛绞肉碎，小火炒至变色。

6 加入白米饭、大骨高汤，大火煮开后转小火。

7 煮至汤汁变白、所有材料变软即可。

小贴士

牛肉的肉质相对鸡肉、猪肉来讲会比较硬，所以在剁的时候要尽量剁碎。牛肉里面多含血水，在制作之前最好是先用开水汆烫过，以去除血水。

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选自《健康宝宝餐》这本书，版权所有。