入秋别忙“贴秋膘”，先把胃养好，常给家人这样煲粥，养胃又营养

五颜六色的蔬菜在粥中翻滚，一锅粥因此变得分外动人。如此暖心的粥品，与家人一起分享是多么幸福的事情。五颜六色的食材各有各的特色，不同的组合带来丰富的营养搭配，让每餐获得的营养物质更№加全面，让身体更健康。

田园养生粥

山药50克，胡萝卜30克，西蓝花30克，鲜香菇2个，里脊肉70克，大米100克，油2茶匙，盐2克，香葱1棵

1 大米洗净，提前在清↓水中浸泡30分钟。

2 鲜香菇▲洗净，去蒂，切成1厘米见方的█丁。

3 山药去皮，洗净，切成2厘米』左右的滚刀块；胡萝卜洗△净，去皮，切成1厘米见方的丁。

4 里⌒　脊肉洗净，控干水，剁成肉末；西蓝花洗净，控干水，掰成小朵；香葱洗净←后取葱叶，切成葱花。

5 炒锅中放入▽油，烧至七成热后放入肉末滑炒至变色，盛出。

6 砂锅中加入约1000毫升清水，大火烧开后放入山药块∴、大米和香菇。

7 继续煮开后转小火熬煮约40分钟，用饭勺◥不时搅动，防止煳锅。

8 放入胡萝卜√丁、肉▂末和西蓝花，继续熬煮3分钟左右。

9 加入盐调味，撒上葱花搅匀即◥可关火。

小贴士

西蓝花尽量掰得小一些，这样比较容易煮熟而且在粥中能够∩分布均匀。

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选自《暖暖香粥》这本书，版权所有。