湖南ζ　邵阳特色小吃美食名称？湖南【十大经典名菜

　　东安子鸡，因用刚开鸣的小公鸡烹制而成，故名

　　东安子鸡，因用刚开鸣的小公鸡烹制而成，故名。本菜特卐征是特性：用嫩母鸡和红辣▼椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映，鸡肉肥嫩，滋味酸辣鲜香。

　　东安子鸡是湖南的传统名菜，它始于唐朝，相传唐玄宗开元年间，湖南东安县城里⊙，有一家3个老年妇女开的小饭店，某晚来了几位做生意客长湖南邵阳特＠ 征小吃，其时店里菜已卖完湖南邵阳特征小吃美食称号美食称号№，东家提来两只活鸡，即刻宰杀洗净湖南邵阳特征小吃，切成小块，加上葱、姜、辣椒等】佐料，经旺火，热油略炒，参加盐湖南邵阳特∩征小吃、酒、醋焖烧后，浇上麻油出锅，鸡的香味扑鼻湖南邵阳特征小吃湖南邵阳特征小吃，吃口鲜嫩，客长吃后十分合意，过后四处鼓吹，小店申明远播，各路门客都慕名到这家小店吃鸡，因而此▽菜逐步着名，东守县县太爷美食称号，传闻此事美食称号︻，也亲临该店品⌒　味，为之取名为“东安鸡”传播至今已有一千多年的汗青，成为湖南最出名的菜肴。