湖南饮食特色湖南涟源特色美食长沙美食攻№略【

　　“一方水土¤养一方人，积厚流光的中华＠ 饮食文明滋养和催生了多量极具处所特征的‘舌尖甘旨’

　　“一方水土养一方人，积厚流光的中华饮食文明滋养和催生了多量极具处所特征的‘舌尖甘旨’。”中国食物科学手艺学会理▲事长孙宝国说，传统劣势食物产区的成立，将增进处所食品质本的充实操纵，经由过程多元化的食物供应系统为食物■产业的安康转型夯实根底。

　　比拟油茶，群众更熟知的饮品茶叶一样劣势产辨别明。“我国茶叶消费散布于20个产茶省、千余个▽产茶县。各地因开展汗青、情况天气、风土着土』偶情等区分，构成了沉淀丰盛妙技经历、具有明显地区特征的地区制茶财产。”中国茶叶畅通协会会〓长王庆说。

　　与︻其他种类差别的是，这批伦晚脐橙挂果过冬，颠末“三青三黄”，用时12至14个月♀才肯下枝头。此时面市的脐橙，吃到嘴里，甜美入喉，果肉易化。本地农人说“这是吸足了日月精髓”。秭归脐橙，也是享誉八方的中国国度天文标记产物。

　　浙江杭州龙∮井茶、江∮苏洞庭山碧螺春茶、安△徽黄山毛峰、福建乌龙茶、湖北咸宁青〓砖茶、广西六堡茶、云南普洱茶栽种基地等

　　另有江苏阳澄湖ㄨ大闸蟹、山东烟台▂苹果、云南野生菌、浙江杭州龙≡井茶、安徽黄山毛峰……一批中国传统劣势食物产区的好滋味老是让人印象深入。克日，产业和信息化部等十一部分公布《关于培养传统劣势食物产区和处所特征食物财产的№指点定见》（以下简称《定见》）长沙美々食攻略，提出强大传统劣势食物产区范围，并明白多▲项撑持政策。

　　宜昌蜜桔湖南涟源特↙征美食、秭归脐橙、清江椪柑——这是湖北宜昌市柑桔财产的三大招牌。宜昌本地↓培养柑桔汗青长久，客岁的◥数据显现，天下大要每10颗柑桔就╱有一颗产自这里。宜昌柑●桔果实不只供鲜食，还制成罐头、果汁，天下最大的橘瓣罐头加工基地也在此落户。

　　《定见》宣布的特征农产物格料基地有哪些？从米面成品▓、水产物、加工蔬菜、乳成品、调味品到白酒』、饮料、制茶，13大类共百余个栽种和消费基地＠列入名单。此中，既有江苏盱眙、湖北潜江小龙虾养殖基地，广东茂名荔枝龙眼蜜源基地〒〒，宁夏湖南涟源特征美食、青海枸杞栽种基地等众所周知的劣势产区，也不乏湖南津市藠头栽种＠ 基地，广东英德麻竹笋栽种基︼地，吉林通化野生山葡萄栽种基地等∏颇显小众的ξ　产区。产区名单一宣布，很多网友笑称“为‘吃货’供给了按图索骥的道路图”。

　　理论中，一些处所曾经睁开多∮种情势的探究。好比，近期，湖北省秭归县郭家坝镇王家岭村迎来“盒马村”的新身份，进一步促进与新批发▽平台盒马的深化协作。

　　天时长沙美∩食攻略、天时、人和，配合为传统劣势食物产区的构成打下根底。比年来，跟着食物产业◆快速开展，政策阐扬的感化愈来愈明显。

　　一样是初夏时节，中国北方的荔≡枝已挂满枝头，连续进入阛阓超市。一些消耗者专挑“中国荔乡”广东茂名〓的果子。

　　孙宝国说，经由过程传统劣势食物产区的培养，有益于构成以处所食物财产为中心的综合性财产链，增进一╳二三财产联动开展，耽误财产链条，提拔▲产物附加值，助力村落复兴和配合富有。

　　进入5月，小龙虾集合出水，一年Ψ 一度的“吃虾季”又红火开启。很多老手的门客垂青产地，认准“龙虾之都”江苏盱眙、湖北潜江下▂单。

　　为什么夸大产♂区？工信部有关卖力人引见，绝大大↑都食物产物以食用农产物为质料，是第一财产的间接下流，与农业消费有着千丝万缕的联络。出格是处所特征食物的质料大部门为某一特定地区内的∏优良、共同资本，是本地独占饮食文明的主要构成部门。“增强农产物格料基地々建立，可以鞭策各地传统饮食文明和加工工艺传承开展，包管处所特征食∞物‘原汁原味’。”该卖力人说。

　　“食物产业和农业干系严密。”中国轻产业结合ξ　会会长张崇和说湖南涟源特征美食。好比，生果鱼肉是罐头、饮料的质☆料，米面蛋奶是焙烤食物的质料，五谷杂粮是酿酒的质料湖南涟源特征美食，甘蔗甜菜是制糖的质料。据统计，轻产业50%的行业、70%的产∑值触及农业，轻工行业涉农职员近2亿人。鞭策传统劣势◆食物产区开展，对财产高低流均有主要意义。《定见》明白提出，放慢鞭策传统劣势食物产区，并将加强优良质Ψ料保证才能作为次要使命之一。

　　产区劣势怎样连结扩展？在秭︼归常能听到如许的故事：一些㊣　本地农户是三峡移民，昔时搬场时，很多上⌒山的平板车装的不是家电家具，而是脐橙树。客岁7月，本地一度进入少水时节，为了让脐橙树实时“喝饱水”，农人们夜里感动手电筒，在长江边架起钢管，引水浇灌；邻近入冬，各√人又为树干包上塑料薄膜，御寒保暖……

　　对准传统劣势食物产区建立，很多处所和行业也已明白了详细办法。好比中国茶叶畅通协会提出∩增强当代茶叶消费质料基地建立，停止种类改进和茶叶栽种办理，加快促进高尺度茶叶消费◢基地笼盖率提拔；江苏明白鞭策盱眙小龙虾、阳澄湖大闸蟹、洞庭湖碧螺春茶等种养殖基★地增强质料种类培养、资本庇护操纵，打造绿色、有机和天文标记产物。

　　数字化——盒马村“长”在山上，但埋在公☉开的传感器、附于地表的主动喷淋设备、飞在天上的植保∞无人机，把脐橙树赐顾帮衬得很殷勤。别的，全主动化脐橙光电分选机，一条流水ζ线为脐橙做“体检”，糖度数据、果面瑕疵状况尽在把握中。“佳构橙质优价更高，我们每亩地脐橙能再增收5000元。”当代科※技手腕，让本地农人尝到长处。

　　“天下油☉茶看中国，中国油茶看湖南。”油茶树普通在中国长江流域和华南等亚热带地域种植。湖南得天独厚的地质和天气前提▓，为油茶发展供给自然“泥土”，中Ψ国油茶产量近一半来自湖南。廓清透亮、幽香四溢，本地老茶农常说卐“泥土好、茶树好、茶油好”。从山林间发展，到※餐桌上添香，茶油这颇具代表性的产物是本地很多农夫的自豪。

　　中国肯定了多项办↘法，包罗丰硕质料种类Ψ 、建立质料供给基地、强化长处联合机制等▓。好比，鼓舞处所特征食物消费↙企业以定单农业等方法，与农人专业协作社、家庭农场等新型农业运营主体构成不变的合★作干系，让农人同享全财产链「的增值收益。

　　据引见湖南涟⌒源特征美食，今朝中国已构成了长江中下流名优绿茶长沙美食攻略、东南内地优良」乌龙茶、长江上中游特征和出口绿茶、西南红茶和特种茶等具有代表性的茶叶劣势◣地区，消费集合〖度到达财产的80%以上。别的，新疆番茄产量占天下总产量的90%；海南胡椒㊣　面积和产量均占天下的86%以上；云南食用野生菌产量在天下遥遥抢先……一批劣势食物产区的职位凸起。

　　尺度化——栽种端，为包管每颗脐橙的“养分”，一棵树上只能有三根主枝，每根成果40至50斤；采摘季，请求果农“一果两剪”，包管脐橙牢固下枝头。

　　“我们在这ζ儿成立了数字农业树模村，在栽种、采收、品控、物流等每一个环节都施行尺度化、数字化。”盒马村卖力人、三峡辰龙ω果蔬商业有限义务公司贩卖总监罗海涛』说。

　　在湖南，三湘四水的宽广乡野间，常常可见一片片绿油油的油∞茶林。这里产出的油茶，在天下各地博得很多粉丝。

　　“到2025年，传统劣势食物产区范围不竭①强大，地区笼盖范畴进一步拓展”“培养5个以上年停业支出超越1000亿元的传统劣势食物产区”——《定见》提出明白目【的。