中国美食简短介绍湖南经典2023年11月29日

　　“三分垸田三分洲，三分水面一分丘”

　　“三分垸田三分洲，三分水面一分丘”。地■处洞庭湖要地的沅江，食用农产物资本丰硕。粮、猪、鱼、橘等自不待言，湖洲上发展的野芹菜、野藜蒿、芦笋和蓼米被誉为“洞庭四珍”，是地隧道道的自然绿色食物。

　　芦笋食药兼优，有“洞庭虫草”之佳誉。沅江操纵45万亩芦笋资本劣势，打造芦笋食物财产，为富民强市开拓了一〗条新路。

　　在“文明带路，科技先行，当局指导，政策搀扶，市场运作，龙头动员”开展计谋引领下，沅江芦笋财产风生水起。短短两年多工夫， 10多家上范围的芦笋食物加工企业崭露锋芒。

　　将来几年，沅江将重点撑□　持平芝、广博天能、三一灵通、翠芽、亿昌、洞庭芦宝等芦笋加工企业，放慢促进质料基地有机化、消费加工尺△度化、产物多元系列化、市场营销品牌化，鞭策芦笋财产转型Ψ 晋级。

　　浪里飞舟八百里，洞庭渔郎闯全国。湖南洞庭渔郎◎食物有限公司接纳自立立异的保鲜加工工艺和共同的官方秘制配方，将具有洞庭特征的活鲜水产物停止深加工，开辟消费鲜鱼罐头、银鱼礼盒、休闲鱼类熟食等系列食物，手撕鱼、刁子鱼、豆豉鱼、鱼汁酱、香辣青鱼、香酥鱼排湖南典范、片片鱼等，不堪列举。

　　为了夯实食物产业根底，沅江市多措并举：环绕支柱财产调解农业构造，强大以芦笋、大米、油料、果蔬、水产、畜禽等为重点的质料基地；开展强大各种新型农业运营主体，培养省级、国度级龙头企业，放慢促进农业财产化运营；放慢农产物买卖市场建立，完美农产物物流配送平台、电子商务平台；搭建农业科技平台，增强新种类中国美食简短引见、新手艺、新配备的█研发、引进、使用和推行；兼顾促进交通、水利、电力、高尺度农田等根底设备和大众效劳系统建立，不竭改进乡村消费糊口前提。

　　本年，全市25.3万亩天下绿色水稻质料基地经由过程了省绿办的现场查抄验收，10万亩芦笋质料基地已动手计划建立。省、市级农业财产化龙头企业开展到81家，农业财产化基地开展到80多个。沅江电商平台上线，辣妹子公司还推出了以微信平台为依托的全新贩卖形式——“微你云商”。

　　今朝，沅江已开辟鲜笋、芦笋饮料、芦笋饼干、芦笋∮麻香糕、芦笋面条、芦根茶、芦笋即食休闲食物等佐餐类、即食类、保健类系列芦笋食物。产物销往北上广等20多个都会。本年，该市芦笋食物财产综合产值达22亿元。

　　沅江水产物品种繁多，是餐桌上的甘旨好菜，特别是外湖野生鱼类备受喜爱。洞庭渔郎、金江水产、俏嘴巴等水产物加工龙头企业在鱼成品深加工方面各怀特技，大显技艺。

　　比年来，沅江市高新区已会聚了辣妹子、全国洞庭粮油、兴潮食物、广博天能湖南典范、洞庭渔郎、亿昌等食物加工企业。为促进食物财产集群开展，沅江在此根底上计划建立1.1平方千米湖鲜食物产业园。今朝，第一期320亩已完成征地拆迁。市高新区与辣妹子食物股分有限公司签署和谈，前者卖力完美园区路、水、电、气等根底设备和尺度化厂房建立，后者操纵本身的品牌劣势、研发才能和贩卖收集，经由过程招商开展代工场，构成湖鲜食物加工集群效应。

　　沅江芦笋、辣妹子桔片爽、洞庭渔郎鲜鱼罐头、四时红腐乳……这些出自水乡沅江的甘旨食物，人们耳熟能详。

　　努力湖鲜食物财产兴起的沅江中国美食简短引见，当局当好“效劳员”，企业担纲主力军，配合归纳了一场转型晋级大戏。

　　在大米加工财产方面，沅江重点搀扶做大做强全国洞庭粮油、卢青年米业、旭泰米业、鸿源米业等↘龙头企业，鼎力开展以大米为主的便利食物、休闲食物和养分食物等博识加工。同时增强米糠油深加工手艺研发，进步粮油加工的综合操纵程度。油料加工财产则重点搀扶1-2家龙头企业与科研单元协作，打造沅江油料品牌。

　　与此同时，该市「出台相干政策，对入驻湖鲜食物产业园的企业，在用地、规费收取、厂房租赁等方面赐与搀扶。企业的注销注册手续及各类行政审批手续均实施一站式审批，由园区全程代庖、协办。座落在泗湖山镇的沅江平芝农业科技开辟有限公司，是芦笋加工的龙头企业之一，该公司方案近期内迁入食物产业园。

　　沅江食物加产业开展较快，但财产集群、品牌运作还没有构成大天气。该市全方位发力，鞭策食物产业转型晋级，叫响“湖鲜食物”特征品牌。

　　辣妹子食物股分有限公司是中国食物加产业的抢先企业之一。在广阔消耗者心目中，“辣妹子”品牌已成为绿色、安康、甘旨糊口的一种意味。公司开辟涵盖餐饮调料、生果罐头湖南典范、果粒饮料、果肉饮料等系列产物共70多个种类，此中辣椒酱、桔片爽已成为中国出名品牌，市场占据率居海内前线。除此以外，辣妹子洞庭鱼深受广阔网购人群的追捧。今朝，辣妹子的贩卖收集遍及天下近30个省、市（区）。

　　比年来，得洞庭灵气的沅江食物财产来势喜人，该市顺势而为，将其打形成产业强市的支柱财产。本年9月初召开的沅江市第十二次党代会湖南典范，吹响了整合伙本，打造“湖鲜食物”特征品牌，构成两百亿财产集群的进号角。

　　在搀扶湖鲜食物财产做大做强方面，沅江市尽心尽力。本年，沅江市财务投入500万元、夺取项目资金1400多万元，搀扶芦笋食物加产业开展。同时指导鼓舞芦笋财产开辟协会强化品牌质量尺度建立，订定了沅江芦笋采收与↘贮运手艺标准及加工手艺标准。并加大品牌宣扬推行力度，与湖南卫视协作，举办2016沅江芦笋大争霸暨沅江芦笋创意摄生论坛；与北京庆丰包子铺有限公司实施计谋协作，推出沅江芦笋烧麦等新产物；在长沙高铁南站设置沅江芦笋专柜。

　　财产转型晋级，企业自立立异是枢纽。沅江市出台相干政策，提倡、搀扶企业设立湖鲜食物研发中间，鼎力开辟芦笋深加工、特征鱼成品、肉脯、冻干果蔬、米成品、枳壳保健品等高附加值产物。

　　“沅江芦笋”申明鹊起，在湖南和天下食物行业中品牌影响力不竭提拔。本年9月，在2016年中国食物餐饮↓展览会上，“沅江芦笋”被评为十大消耗者喜欢的品牌。12月4日，在2016年中国中部（湖南）农业展览会上，“沅江芦笋”荣获“2016中国中部消耗者最喜欢的农产物品牌”，7家芦笋企业产物荣获金奖。别的，“沅江芦笋”被认定为国度天文标记庇护产物，并当选2016湖南十大农业品牌（公用品牌）中国美食简短引见。

　　湖南兴潮食物有限公司为辣妹子食物股分有限公司的计谋协作同伴，其湖鲜食物深加工及冷链物流项目于2014年10月落户沅江高新区，总投资3.2亿元。项目建成后，估计每一年可完成产值【14亿元，出口创汇8000万美圆。沅江市放慢该项目建立进度，力图打造在天下食物行业中有影响力的湖鲜食物品牌。

　　沅江市还订定了农产物品牌培养开展计划，指导和撑持企业创立、培养、整合品牌。今朝，全市认证无公害农产物、绿色食物、有机食物51个。本年有6家企业（协作社）申报无公害农产物认证，3家企业申报绿色食物认证。

　　沅江湖洲野菜多，这但是原汁原味的纯自然绿色食物。沅江南洞庭湿地野生食物有限公司经由过程与科研院校协作，推出芦笋、野生芹菜、野生藜蒿等一系列野生食物。

　　腐乳被称为“中国奶酪”，是一种官方美食。沅江四时红镇腐乳消费汗青长久，本地消费的腐乳，用料良好，建造工艺共同，口胃纯粹，被公以为腐乳中的“极品”，其年产值达2000万元。四时红镇腐乳财产协会订定了同一的质量尺度，本地向国度工商总局申报了“四时红腐乳” 国度天文标记证实商标。