湖南特色小吃湖南传统美食︻介绍湖南十大特色美食

　　吕良举例说，像湖南丰硕的茶叶资本湖南十大特征美食，就可以够♂加上悲观、接地气的“湖南性情”停止设想和包装，做成“带着性情的茶叶”，再经由过程“茶颜”的渠道和热度，帮扶深山茶农

　　吕良举例说，像湖南丰硕的茶叶资本湖南十大特征美食，就可以够加上悲观、接地气的“湖南性情”停止设想和包装，做成“带着性情的茶叶”，再经由过程“茶颜”的渠道和热度，帮扶深山茶农。

　　近两年，不★断深耕长沙的“茶颜悦色”，热度跟着群众点评、小红书等交际媒体扩大向天下。临近的●武汉、南昌不时有人坐着高铁来“打卡一杯茶颜”，更远一点的北京上海则有人“求从长沙机场捎一杯茶颜”。

　　有人说“超等文和△友”是“诚品形式”，但孙平更情愿说〓，“超等文和◣友”要成为“餐饮界的迪士尼”——在一个胜利的大IP之下，培养出许多胜利的小IP，终极成为一个“文创生态≡系”。

　　“超等文ζ　和友”的开创人文宾，生于1987年，是土生土长的长〓沙伢子。晚年他就辞掉了不变的汽车贩卖事情，在长沙出名美食街坡子街摆摊卖炸串，并显现出了不普通的运营天赋，总能用首创菜品打败偕行。他随后兴▓办的“老长沙油炸社”和“文和友老长沙龙虾馆”也都成为“网红”，曾以长沙小吃代表的身份上过湖南卫视的名牌节目“每天向上”。

　　在“茶颜”的餐饮单上，红茶系列叫做“朱颜”，绿茶●系列叫“浣纱绿”，生果茶系列则是“豆蔻”。爆款茶饮的名≡字也十分“中国”，好比“幽兰拿铁”、“声声乌龙”、“不知冬”。

　　而“网红”长沙眼下最当红的“顶流”，非餐厅“超等文和ξ　友】”和茶饮品牌“茶颜悦色”莫属。这两家从长沙火“出圈”，又火到天下的餐饮品牌，背后是两㊣位一般长沙人凭仗“吃得苦湖南传统美食引见〒、耐得烦、霸得蛮”的“长沙肉体”，赤手发迹、持续创业、连续立异，终极成为行业“顶流”的故事。

　　团队以湖南“95后”为主的“茶颜”，下一步除持续做实产物、稳步扩大以外，还筹算把“湖湘特征”以年青人喜欢的方法深度融入产物。

　　“超等文和友”之以是被追捧，是由于它№在当代科技和互联网不竭解构传统糊口方法的明天，唤起了人们心灵深处关于街市文明和“炊火气”的神驰。

　　长沙年青人喜好密切地简称它为“茶颜”——长沙今朝曾经有300多家“茶颜”门店，在一些中心肠段，几百米的街上能够╳有8家“茶颜”，但每家店门口一样平常仍旧要排挤几十人的长队，最少要等半小时才气喝上一杯“爆款”奶茶“幽兰拿铁”。

　　“茶颜悦色”的开创人吕良也是一名持续创业者，做过告白业，开过卤味馆，加盟过↘奶茶店，但都不算胜利。几经曲折，他决议再次试水其时♂刚开端盛行的“新中式茶饮”湖南十大特征美食，并且只做直营店。2013年12月，“茶颜悦色”首家门店在长沙黄兴广场开张，终究一炮打响。

　　吕良Ψ 报告本刊记者，之以是坚决做“国潮”，是由于在创业之初，就感遭到了现在的中国年青一代关于传统文明“发自心里的酷爱”。

　　合股◣人孙平报告本刊记者，除已开出分号的广州以外，“超等文和友”本年⊙还将进一步“扩大邦畿”，在深圳、南京开出新店。每家分店都将经心选址，并按照本地民风文明特征从头设想场景和菜式，每城仅一店，毫不反复，方案将来10年在30其中∑国都会开出30家“佳构店”。

　　2020年12月，“茶颜悦色”武汉首店开业时，列队超越8小时，外卖跑腿费被炒到100元，间接登上热搜。

　　在长沙市中间的湘江中路湖南传统美食引见，一眼就可以够看到如出名景点般的餐厅“超等文和友”——薄暮6点多，叫号曾经叫到了1500, 连在门口照相“打卡”都要排长♀队。

　　“茶颜悦色”也在形象和设想高低了时间，主打“中国风”——如今，这类气势派头有了一个更简朴直白的称号，叫做“国潮”。

　　吕良对本刊记者不竭夸大“茶颜悦色”的“群众”定位——茶饮用料好但均价不断连结在15元阁下，比很多偕行低一半，各人喝起●来没压力。文创周边产物一样价钱“亲民”：一个条记本6元，一盒茶叶18元，会员另有进一步的扣头。

　　“超等文和友”的设想细节里，有着＠浓郁的“长沙味”。好比用饭的桌子上，摆放着〒一只“抽签筒”，内里的竹签是各式调皮的长沙俚语——“块策”、“了难”——说笑之间把长沙式诙谐通报了进来。

　　除门店之外，“茶颜”还开出了数家“国潮”主题观点店。长ξ　沙承平街的“很¤多多少鱼”观点店，灵感滥觞于故宫馆藏的记载了371种陆地生物的清朝《海错图》。“方寸桃花源”观点店，则可让品茗的年青人跟着陶渊明的笔触“穿越”到东晋的“阡陌交通”。

　　地处长沙CBD、周边都是初级写字楼的“超等文和友”，是一间被决心设想生长沙上世纪八九十年月老社区的不服常餐厅。 有媒体总结其气势☆派头为“一站式怀旧、一次怀个够”——整整7层楼、2万平米的空间，用几十万件修建旧物和故乡具，传神地“复原”出了一座上世纪80年月的长沙筒子楼。

　　对峙长沙式的“接地气”，走“群众消耗”道路，也是 “超等文和友”和“茶颜悦色”不断热度不减的缘故原由。

　　走进餐厅，一眼看到的是“贯彻消》防条例”的红№幅口号，生锈的永世牌“大杠”自行车，印着“草蜢”乐队头像的录Ψ 相厅，能够玩“超等玛丽”的小霸王游戏机，可谓一秒“穿越”回40年前。

　　“茶颜”则从一家家奶茶店，进一步开辟出了观点店、外卖店、新批发店、联名店等多种情势，成为“新中式茶饮”的代表性品牌※。

　　在茶饮业合作相称剧烈的长沙，“茶颜”不断被模拟，却从未被逾越，“粉丝黏度”居高不下。开创人吕良报告本刊记者湖南传统美食引见湖南十大特征美食，他创业7年， “茶颜”在长沙具有↑ξ“陪同一代人生长”的全民密切感。

　　与其说“超等文和友”是一家餐厅，不如说是一家“超等怀旧游乐土”。除重现昔时的背景之外，这里还引入了 “店中店形式”——长沙几十家老字号小吃都根据昔时的模样在这里开设了窗口，吃完饭还能够去“笑工厂”听相声，大概到6楼滑冰场溜个冰， 以至能够间接去天心区民政局在这里设立的婚姻注销◤处办个成婚预定注销。

　　吕良说，长沙是一个“早晨不睡觉的都会”，文娱消耗出格兴旺，这相称于给茶饮业“送了个利好大红包”。长沙市当局主动鞭策“夜经济”和“炊火气”的政策，关于品牌的走红湖南传统美食引见湖南传统美食引见，一样功不成没。

　　投票的人中，75.5%挑选了“长沙”。有人以至“吐槽”，一个国庆假期“在伴侣圈里去了42次长沙”湖南十大特征美食。

　　“超等文和友”和“茶颜悦色”这两家从长沙火“出圈”、火到天下的餐饮品牌，背后是两位一般长沙人凭仗“吃得苦、耐得烦、霸得蛮”的“长沙肉体”，赤手发迹、持续创业、连续立异，终极成为行业“顶流”的故事。

　　餐厅合股人孙平报告本刊记者，今朝仅长沙这一家餐厅，天天就有6000人来用饭，最顶峰时创下过“一天欢迎3万人、另有1万没吃上”的餐饮业排号记载。

　　文宾在承受媒体采访时曾婉言，做企▅业就是做思惟，而他的“初心”，就是“把湖湘文明经由过程美食这个载体传布进来” 。